PRODUITS BREVETÉS
Les appareils de cuisson Alpha et Omega
La cuisson spectacle éveillera vos sens pendant que vous visualiserez l’ensemble des phénomènes de cuisson, au travers de nos nouveaux appareils.
ENTREE & DESSERT
La verrine de cuisson surprenante
La cuisson spectacle éveillera vos sens pendant que vous visualiserez l’ensemble des phénomènes de cuisson, au travers de la verrine !
Ce produit original a remporté le trophée de la fondation Nestlé. Douze recettes ont été développées autour de l’œuf cocotte et d’autres préparations sucrées et salées. Une entrée chaude ou un dessert bistronomique très facile à exécuter qui ravira les papilles et fera vivre une expérience inoubliable à vos clients.
L’appareil de cuisson Alpha fonctionne avec le gel de cuisson Alpha (alcool concentré d’origine végétale) produit par Cookal :
PLAT PRINCIPAL
L’assiette de cuisson
Grâce à notre gamme d’aromatiques bio d’excellence à haut degré d’alcool et à notre assiette de cuisson oméga, fabriquée en porcelaine de limoges avec le label IGP, vous réalisez des cuissons :
- En toute simplicité et sans résidu alcoolique en fin de cuisson,
- Sans dégagement de fumée ni odeur, malgré les graisses libérées durant la cuisson
- En seulement 4 minutes, tout en profitant d’un spectacle «enflammé».
BIO ET 100% NATUREL
Les Aromatiques
L’assiette de cuisson Omega fonctionne grâce aux Aromatiques, des alcools dédiés, à base d’orge et de blé bios produits par Cookal
Les aromatiques de cuisson sont disponibles en bouteilles
de 500 ml, sous différentes aromatisations (alcool surfin
de bouche issu de l’agriculture biologique) : poivre noir,
agrumes/poivre, ail/piment, thym, romarin.
La dose d’aromatique varie en fonction du degré de
cuisson souhaité et de l’aliment à cuire. A titre d’exemple,
3 cl d’aromatique agrumes/poivre suffisent à cuire une
brochette de 150 g de poulet, en 4 minutes.
